Giải nhiệt ngày nóng với Salad Atiso

Không chỉ là món ăn ngon và bổ dưỡng, Atiso còn có tác dụng trong việc bảo vệ sức khoẻ, giải nhiệt cho cơ thể và đặc biệt là loại cây này còn giúp chúng ta chống, ngăn ngừa một số bệnh như ung thư, phục hồi chức năng gan…



salad-atiso


Nguyên liệu:

- 1 hoa a-ti-sô lớn

- 100g hoa a-ti-sô hộp

- 100g ớt chuông

- 100g hành tây

- 50g cà chua ngâm

- 100g cồi sò điệp

- 2 thìa súp giấm

- 1/3 thìa cà-phê muối

- 2 thìa cà-phê đường

- 1/2 thìa súp dầu ô-liu

- 1/2 thìa cà-phê mùi tây băm

- Dầu ăn.

salad-atiso


Các bước thực hiện như sau :

Dùng mũi dao cắt bỏ phần nhụy có gai, màu tím trong ruột hoa, ngâm và rửa nhiều lần cho sạch, để ráo. Đun nóng một nồi hấp, cho hoa a-ti-sô vào hấp chín. Sau đó trụng qua nước lạnh để hoa tươi màu hơn. Hành tây, ớt chuông, cà chua ngâm thái sợi.

Xào sơ cồi sò điệp với 1 thìa súp dầu ăn. Hòa tan giấm, đường, muối, dầu ô-liu thành sốt dầu giấm. Cho cồi sò điệp, hoa a-ti-sô hộp thái nhỏ, các loại rau, củ, mùi tây vào a-ti-sô, rưới sót dầu giấm. Trộn đều khi ăn.

Mách bạn: Khi ăn, tách từng cánh hoa a-ti-sô để thưởng thức được phần lõi non của hoa. Thêm nước sốt nếu thích.
Ý KIẾN THẢO LUẬN
Ý kiến của bạn
Họ tên:   Phone:   Email:
Nội dung:
Mã bảo vệ

Các tin khác